我們總在考慮茶的保質(zhì)期和最佳品飲期，那有沒有想過，泡茶的水也是有最佳使用期呢？

今天，就從兩個方面和大家聊聊泡茶的水，一是開水，二是我們常用的桶裝水。

燒開后的水保質(zhì)期只有16小時？

之前在網(wǎng)上有流傳這樣一句話：“開水也有保質(zhì)期，一杯水的壽命最長16小時”，文中宣稱：

“隔夜水中的大腸桿菌數(shù)量超標(biāo)嚴(yán)重，燒開的水在空氣中的保質(zhì)期只有16個小時。如果是老年人和小孩等抵抗力較差的人群，或是有胃腸疾病的人群，喝了細(xì)菌超標(biāo)的水，很容易引起腹瀉、胃腸炎等癥狀。”

很多朋友看完后再也不敢喝涼白開水了，事實真的如此嗎？研究人員對此做了一個實驗來進(jìn)行驗證，我們一起來看看結(jié)果如何吧！

實驗用品：開水壺、玻璃杯、家用電子顯微鏡、pH計、自來水等

1、將一壺自來水煮沸，放置16小時；

2、16小時后，再煮沸一壺開水，靜置室溫后從中取出水樣，家用電子顯微鏡觀測不到大腸桿菌。

3、另取放置16小時的白開水，家用電子顯微鏡觀測到少量的大腸桿菌；從中取樣用pH計測得白開水的pH略小于7，顯弱酸性，這是因為在靜置的過程中會有空氣中少量的二氧化碳溶于冷白開水中；品嘗會略有酸澀的味道。

這個實驗說明，白開水存放會有一定的變化，但是像網(wǎng)上所說的“16小時”，目前并沒有相關(guān)的實驗數(shù)據(jù)來證明。

燒好的水多長時間會變質(zhì)，其實不是絕對的，因為它會受外界環(huán)境因素的影響，如盛水容器的材質(zhì)和清潔度、保溫溫度、空氣濕度、室溫、是否加蓋及容器密封性等。

我們在泡茶時，水用的會比較快，所以幾小時之內(nèi)是否變質(zhì)，在確保自己盛水器干凈的前提下，大家可以不用擔(dān)心。

如果是燒開后的水有剩余，我們最好用密封性好的干凈容器存放，這樣可避免空氣中的細(xì)菌污染，在第二天泡茶時，可以燒開繼續(xù)使用；如果間隔時間長達(dá)2-3天，還是倒掉換新的吧！

而且大家最好在每次泡茶結(jié)束后，立即清洗水杯、水壺，第二次用的時候，可以在壺中燒少量的開水，燙一下壺和茶杯，由此看來，泡茶時溫杯還是很重要的！

桶裝水的保質(zhì)期是多少？

桶裝水可是我們泡茶的一大利器，不僅水質(zhì)上比自來水好，還超級方便！那桶裝水的保質(zhì)期是多少呢

市場上的桶裝純凈水的保質(zhì)期未開封的一般為3個月，也有少數(shù)純凈水的保質(zhì)期只有一個月，所以大家盡量少囤桶裝水，因為很容易放過期。

桶裝水在開封后，直接就會與空氣接觸，而且絕大部分飲水機(jī)都沒有消毒過濾裝置；而且我們泡茶大多數(shù)用的上水裝置，往桶裝水里放管子時，也很容易接觸到細(xì)菌引起污染。

一般開封了的桶裝水的保質(zhì)期最長只有15天，最佳飲用時間為5~7天。

所以我們喝桶裝水的時間不宜太長，如果超過了15天還沒有喝完的話，剩下的水就不要再喝了，可以用來洗臉、澆花、拖地等等，不要浪費(fèi)哦！

清楚了泡茶用水的保質(zhì)期，希望大家都能泡出一杯屬于自己的好茶！